农村野外常见的中草药——龙葵

2019-10-18       浏览次数:271

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龙葵,一年生草本茄科植物,高0.25—1米,夏季开白色的小花很可爱,未成熟的果实是绿色球形的浆果,成熟的果实为黑紫色,比红豆大不了多少,成熟后可以直接食用哦。浆果和叶子也可以食用,叶子含有大量生物碱,须经煮熟后方可解毒食用,药用价值很高的。全株可入药,可以散瘀消肿,清热解毒。

龙葵全中国均有分布,农村的野外,田地,村庄附近都有随处可见的野生龙葵。广泛分布于欧,亚,美洲等温热带地。龙葵生长对土壤环境的要求也不高,市场需求,一年四季都可以在适宜的环境中人工栽培哦。


龙葵的嫩茎和叶子也可以食用的,可以做成馅,在制作过程中把龙葵的叶子和茎采收,洗干净开水焯一下,把里面的龙葵素(生物碱)去掉,不然是有毒不可以食用的。然后剁碎加入适量的肉馅,根据个人口味添加调料,可以做成包子馅和饺子馅都很好吃哦!

也可以采收龙葵的嫩茎,洗好后切成条状,用开水焯一下,过冷水降温,可以加入豆腐皮,蒜泥,醋,生抽 等调味料,调拌均匀食用就可以了。

龙葵的果实可以采摘下来洗干净直接吃的哦,记得要采成熟的黑紫色果实。在民间也叫野葡萄,味道酸酸甜甜,十分可口。不喜欢生吃的话可以多采摘一点成熟的果实捣碎加入糖一起熬制做成果酱。熬制好的果酱密封保存,可以早餐涂面包吃哦。

现在正是龙葵的生长的季节。可以去野外呼吸一下新鲜空气,顺便采摘一点原生态自然生长的龙葵吧!


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